Много людей рекомендуют коричневый рис и киноа, а не более традиционным белым рисом, и все 3 лучше чем макаронные изделия, хлеб, и хлопья.
Но есть ли действительно большая разница между этими 3 популярными продуктами? Один лучше, чем другие? Продолжайте читать, чтобы узнать, что вы должны добавить в качестве следующего гарнира.
Белый рис
Если белый рис содержит естественно клейковину (как другие включая коричневый рис), будет вероятно не очень “здоровым” из 3 -х здесь обсуждаемых. Почему? Хотя более естественно чем пшеница и другие зерна, белый рис обработан. Это делает белый рис менее питательным и немного выше по гликемическому индексу (мера того, насколько пища имеет тенденцию увеличивать уровень сахара в крови, при этом выше быть менее здоровым) чем неочищенный рис
Коричневый рис: польза для здоровья и Факты питания
Коричневый рис (и другие естественные типы риса, дикий рис и красный рис) вы имеете когда здоровые семенозачатки и отруби которые не извлекались . Это предлагает больше витаминов, минералов, и питательных веществ–такие как селен, магний, витамин E, и витамин B–по сравнению со своим белым двойникам, и предлагает здоровье сердца и более натуральный вкус.
Кроме того, коричневый рис имеет более высокое содержание клетчатки, чем белый рис, а это означает, что он не будет давать всплеск сахара в крови и может помочь регулировать уровень холестерина и пищеварение.
Вы можете спросить, почему кто-то потрудился чтобы удалить здоровый зародыш и отруби в первую очередь, или, другими словами, сделать коричневый рис как и белый рис. Ответ, коричневый рис более трудно хранить и транспортировке, чем белый рис, что делает его более дорогим.
Киноа
Произносится Кин-ва, Это зерно-как пища на самом деле семя растения из семейства лебеды (шпинат и мангольд его родственники). Это хороший источник животных протеинов, содержащий все 9 незаменимых аминокислот. Как рис, оно также содержит естественно клейковину. Оно также относительно низко по гликемическму индексу, намереваясь оно не дает всплеска сахара в крови.
Таким образом, если ставить выбор между белым рисом и коричневым рисом, обычно стоит пойти на последний.
Выбор между коричневым рисом и киноа может быть разный и в большинстве случаев зависит от личных предпочтений, так как оба довольно равны, когда дело доходит до пользы для здоровья.
Имейте в виду, что все 3 варианта имеют более высокое содержание углеводов по сравнению со свежими овощами, поэтому, если вы собираетесь вести образ жизни с низким содержанием углеводов, подумайте о том, чтобы не употреблять их часто и попробовать “пряную” цветную капусту.
Будьте здоровы!!!
