Нельзя есть сахар? Замени его! Специальные полки в магазинах просто кишат "полезной" фруктозой. Но можно ли ее диабетикам? Давайте разберемся!
Фруктоза - это моносахарид, простой углевод, который содержится преимущественно во фруктах. Калорийность фруктозы, почти такая же, как и у обычного белого сахара, при этом она слаще в 1,5-2 раза. Единственное основательное различие между ними - гликемический индекс. У сахара он составляет 75, а у фруктозы - 20. Однако, это не делает ее безопасным продуктом при диабете. Стоит отметить, что обычный сахар, как и мед, на 50% состоит из фруктозы.
Фруктоза начинает усваиваться лишь в кишечнике. Причем в отличие от усвоения глюкозы, у фруктозы процесс всасывания полностью пассивен и не требует выработки инсулина. Конечная остановка фруктозы - печень. Там она преобразуется триглицериды и вызывает жировой гепатоз, что приводит к нарушению работы печени. А это может привести к развитию инсулинорезистентности и не только. Помимо этого переизбыток фруктозы может привести к ожирению, блокировке гормона лептина, к возникновению синдрома дырявого кишечника и т.д.
Исходя из этого, можно сделать простой вывод: избегайте фруктозы! Исключите из рациона мед, патоку, сиропы, сахар, соки и т.д. А как же быть с фруктами и ягодами?
Все должно быть в меру. От фруктов и ягод с высокой сладостью стоит отказаться. Причем лучше всего употреблять по сезону местные фрукты и ягоды. Можно употреблять клюкву, малину, ежевику, клубнику, крыжовник, смородину и т.д. А вот исключить придется бананы, виноград, личи, манго, инжир и другие фрукты и ягоды с высоким содержанием сахара.
Безусловно, фруктоза необходима организму, но в малых количествах. Она благотворно влияет на нервную систему, поддерживает оптимальный уровень энергии. А вот тот объем фруктозы, который мы получаем с пищей, наоборот наносит организму ощутимый вред. Сегодня ее можно встретить в составе любого продукта, поэтому необходимо тщательно изучать составляющие продуктов, которые вы приобретаете в супермаркетах.
Если Вам понравилась статья, обязательно подписывайтесь на канал!
Получи скидку 5% на любой заказ на IHerb! просто введи код ASC0514
Источник фото: pixabay.com
