При правильном использовании специй можно совершенно изменить вкус блюда до неузнаваемости. Соль и перец однозначно есть у каждого, а чем еще можно разнообразить привычные рецепты?
Предлагаем ознакомиться с некоторыми специями, которые однозначно должны быть у каждой хозяйки.
Перец-горошек
Специя, которая сумела прославиться по всему миру. Перец-горошком незаменимый в любых борщах, картофеле, холодце, домашней колбасе и многих других блюдах.
Корица
Ее очень часто можно встретить на кухне, даже у начинающей хозяюшки.
Незаменимая в приготовлении: сдобы, пирогов, тортов, мяса, соуса, овощной запеканки и даже кофе.
Мускатный орех
Без него не обойдётся никакой кондитер. Его вкус и аромат пленил многих.
В основном его используют при изготовлении выпечки, сладостей, котлет, домашних колбасок, супа, грибной запеканки.
Имбирь
Уникальная специя. Свежий корень имбиря не всегда можно приобрести даже в большом супермаркете, поэтому маленький пакетик сушеной специи всегда должен быть на кухне.
Имбирь станет незаменимым при приготовлении овощного рагу, плова, пирогов и даже чая.
Карри
К сожалению, но в наших магазинах приобрести карри в свежем виде невозможно. Остается довольствоваться лишь сушеными листочками.
Незаменимая специя при приготовлении плова, овощного рагу и супов.
Итальянские травы
В их состав входят: базилик, чабрец, орегано, зеленый лук и чеснок.
Незаменимые специи при приготовлении супов, щи, борщей, овощного рагу, плова, макаронных изделий, пирогов.
Сухой чеснок
Свежий чеснок не является редкостью, но необходимо отметить, что сушеный ничуть ему не уступает.
Отличное дополнение к мясным блюдам, овощному рагу, супу, домашним колбасам, котлетам. Существенным преимуществом является то, что сушеный чеснок не горит на сковороде.
Сушеная паприка
Сушеную паприку делают из свежего сладкого перца. В меру острая, с ярким, насыщенным ароматом.
Незаменимая при приготовлении мясных блюд, куриного филе, соусов, сырных блюд, жареной рыбы.
Сушеный перец
Отличное дополнение к супам, мясу, колбасе. Нашел свое применение в индийской кухне.
Кориандр
Специя обладает ярким ароматом, который нельзя спутать ни с чем. Отличное дополнение к мясу и овощам.
Это список основных приправ, но на прилавках магазинов их большое множество. Так что выбирайте то, что вам по душе и готовьте с удовольствием и с душой!
Хорошего вам дня!
