Особенность такого ролла заключается в темпурном кляре, который придает необычный вкус даже классическим ингредиентам. Попробовав горячий ролл хотя бы раз, вы обязательно полюбите его!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
• 500 грамм риса;
• Тобико;
• Около 250 грамм филе семги;
• Куриной яйцо;
• Сухари для панировки;
• Сыр “Буко”;
• Угорь;
• Огурец;
• Мука (желательно темпурная);
• Нори.
Готовка:
1. Возьмите лист нори и положите его параллельно пластинкам бамбукового коврика, так, чтобы блестящая сторона оказалась внизу. Смочите руки рисовым уксусом и распределите рис по листу нори. Рис нужно распределять ровным слоем.
2. Теперь намажьте поверх риса сыр «Буко». Этот сыр можно легко найти в крупных супермаркетах.
3. Если вы любите тобико, то обязательно добавьте его. Размажьте ее ровным слоем поверх сыра.
4. Теперь добавьте копченого угря.
5. Отмерив пару сантиметров, отрежьте ножом кусочек рыбы под углом примерно в 20 градусов. В результате у вас должен получиться ломтик, шириной около 2,5 сантиметров и толщиной примерно 8 миллиметров. Расположите ломтики рыбы вдоль нори.
6. Теперь добавьте огурец и имбирь .
7. Приподнимите бамбуковый коврик макису, придерживая начинку, и начните скатывать ролл.
8. Теперь осталось только поджарить ролл в масле. Для это нам понадобится темпурный кляр. Половину ролла окуните в кляр.
9. Обваляйте ролл в сухарях для панировки.
10. Теперь опустите получившийся ролл в раскаленное масло; Обжарьте его до золотистого цвета.
11. Выньте ролл и дайте маслу впитаться. Теперь осталось только разрезать его.
12. Наш ролл готов!
