Таранька всегда являлась самым запоминаемым и интересным вариантом засолки рыбы. Но оказывается есть масса разных способов, в каждом из которых проявляет свой оригинальный вкус. В итоге мы получили самый нужный совет, который даст точную и подробную информацию по засушивании и засаливании рыбы.
Первая рекомендация использовать крупную соль, чтобы они максимально вытянула всю влагу из рыбы. Чтобы вкус был отличным нужно чтобы влаги было минимальное количество, а мелкая соль создаст пленку, которая не даст влаге полностью выйти из рыбы.
Если немного добавить сахара, то это придаст рыбе более пикантный и мягкий вкус. Обычный вес тараньки от трехсот грамм до трех килограмм - это самый распространенный и поэтому популярный вес.
Чтобы рыбка хорошо просушилась со всех сторон, сделайте несколько надрезов с обоих сторон. Мелкую рыбку надрезать необязательно, так как она и так просохнет быстро.
Подписывайтесь на канал «Крупная Рыбалка» и будьте в курсе лучших способов для удачной ловли.
