А.С.Пушкин писал, что почитает отличным и самым наилучшим из деревенских припасов – царское варенье.
Заготовительный сезонный процесс приготовления солений, варений и компотов идёт вовсю. Кладовки постепенно заполняются баллонами, банками и баночками. И невозможно представить осень без коронного и одновременно традиционного блюда для нашего классика Александра Сергеевича Пушкина. Когда-то он писал, что "почитает отличным и самым наилучшим из деревенских припасов "царское варенье".
Варенье из крыжовника получается нежно-розового цвета с изумрудными ягодами и необычайным ароматом. Главное – не забыть: перед тем как закрыть в банки, положить в варенье свежий листочек вишни.
История на кухне.
