Цитата дня :
"Актрисы обсуждают, как срочно похудеть к празднику:
— Ешьте фрукты, — советует Раневская.
— Какие именно, Фаина Георгиевна?
— Немытые. "
Преимущества знаменитой диеты
Первые четыре пункта диеты являются бесспорными преимуществами. Так:
На самом деле голодать нельзя.
Потому что даже непродолжительное по времени голодание является стрессом для организма. И как только подобный стресс начинает идти на убыль, организм тут же стремится восполнить то, что ему недодавали во время стресса.
Многие наивно полагают, что чем больше поголодаешь, тем быстрее похудеешь. Разумеется, в этом случае килограммы снижаться будут - но, к сожалению, не за счет потери жировой ткани, как то должно быть, а исключительно жидкости и мышечной ткани. В результате после перехода к привычному типу (стресс закончился) питания вес наберется вновь (восполнение потерь) и с прибылью (накопление на случай другого такого стресса).
Кроме того, голодание негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Все органы должны работать в определенном режиме. Желудочный сок - кислый по своей реакции, и при голодании эта кислота за отсутствие пищи начинает воздействовать на слизистую желудка. Такое воздействие не проходит даром для слизистой. Это может спровоцировать обострение уже имеющихся проблем с органами пищеварения (гастрит, язвенная болезнь).
Верно и утверждение «Питаться чаще, но маленькими порциями».
Это, скажем так, «золотой стандарт» диетологии. На самом деле нужно кушать примерно 5 раз в день (три основных приема пищи и два дополнительных). Равномерное поступление элементов в течение дня позволяет обменным процессам протекать нормально.
Причем в данном случае процессы распада жиров начинают преобладать над процессами их накопления. Ведь организм, при отсутствии стресса (голодания), может использовать все поступающие питательные вещества, откладывая впрок только самый минимум.
Действительно, нужно относиться к еде позитивно.
Пища, съеденная в качестве наказания (за предыдущие пищевые грехи), даже будучи самой полезной и правильной, не пойдет на пользу, вплоть до ее отторжения. И в то же время, если правильно настроить свой организм, чтобы он воспринимал еду как лекарство, то даже безвкусная, несоленая пища усвоится на ура. И расстройства пищеварения, имеющие неврологическую природу, гораздо сложнее лечить, чем те, что образовались в результате погрешностей в питании.
Питаться на строго ограниченное количество калорий в день - тоже замечательное правило!
Но для каждого человека это значение должно вычисляться индивидуально. Ведь у каждого организма свои физиологические потребности в определенных пищевых ингредиентах (белках, жирах, углеводах, витаминах, минералах) и килокалориях. И количество употребляемых в сутки килокалорий зависит от пола, роста, веса, возраста человека, а также от уровня его физической активности. В понятие физической активности входят не только занятия спортом, домашние дела, но и особенности работы. Например, несравнимы энергозатраты строителя, работающего на открытом воздухе зимой, и программиста, пишущего за компьютером в офисе очередную программу. Понятно, что активность строителя будет намного выше - соответственно, ему нужно будет употребить большее количество килокалорий.
К тому же 1200 калорий в день - это минимальное значение, которое необходимо для поддержания только основного обмена. При этом умственная и физическая активность будут проходить на самом минимальном уровне (расход энергии - только на дыхание, и то в позиции лежа). Если же вы не просто лежите каждый день на боку, а еще ходите на работу или занимаетесь спортом, то суточную калорийность рациона нужно обязательно увеличивать!
Недостатки.
Исключение большого количества продуктов.
Список исключений слишком велик, чтобы быть полезным. Согласимся лишь с пользой исключения алкоголя и риса. При здоровом питании его нужно, по крайней мере, сильно ограничить. Рис же обладает невысокой питательной ценностью (мало витаминов, много углеводов и крахмала).
Исключать употребление сладостей не стоит, ведь они являются единственным питанием для клеток головного мозга. Более правильным было бы включать их в рацион (можно даже ежедневно), но строго контролируя количество. При отсутствии в питании животных и растительных жиров не будут усваиваться многие витамины, которые являются жирорастворимыми. Кроме того, человек таким образом обедняет себя в необходимых жирных кислотах Омега-3 и Омега-б, которые содержатся в растительных жирах. А еще без животного жира не усваивается растительный белок.
Свеклу и морковь также лучше не исключать, можно ограничить их употребление. Например, для похудения разработаны даже особые разгрузочные дни на этих продуктах (например, картофельный - для пациентов, страдающих от избыточного веса и при повышенном давлении). К тому же современная диетология разрешает есть эти овощи в качестве первого или второго приема пищи.
Длительное время соблюдения диеты.
Соблюдать диету нужно в течение 2-3 месяцев. При условии того, что диета имеет ограничения (исключается большое количество продуктов), такое время соблюдения является чрезмерным и может повлечь возникновение проблем со здоровьем. На такой длительный промежуток времени питание должно быть сбалансированным.
Наличие обезжиренных кисломолочных продуктов.
Из таких продуктов не усваивается кальций.
