Все владельцы огородов, особенно те, у кого он появился совсем недавно, задаются вопросом, в какой именно момент нужно выкапывать чеснок, чтобы он хранился всю зиму и не портился. Конечно, точно определить дату просто невозможно, так как нет никакой гарантии, что в нужный день не будет дождя. Также стоит учитывать, что наша страна довольно большая и погодные условия, которые важны для правильного роста чеснока, различны. В южных регионах уборка урожая начинается в середине – конце июля, тогда как в средних и северных широтах это происходит в середине – конце августа, а в некоторых местах это может быть начало сентября. Поэтому, чтобы вовремя собрать чеснок, надо ориентироваться на поведение и внешний вид самого растения.
Когда собирать урожай чеснока?
• В первую очередь, следует внимательно смотреть за тем, как ведет себя растение. Если листья зеленые, значит он еще не готов к уборке. Как только вы заметили, что нижние листочки у чеснока поменяли цвет – стали желтеть, следует сократить полив или исключить его полностью, при наличии осадков.
• Чтобы определить правильный момент для выкапывания данной культуры, надо раз в неделю выдергивать головку чеснока и осматривать ее. Если листья уже достаточно пожелтели, стали пожухлыми, но еще не засохли, а верхний слой на головке плотный и сухой на ощупь, то время для уборки пришло.
• Многие бывалые огородники придерживаются такого мнения, что выкопав чеснок раньше или позже срока, вы загубите урожай, и он не будет храниться. Но, на самом деле, если убрать чеснок чуть раньше, то ничего страшного не случиться. Главное, правильно подготовить его к хранению.
• Чеснок не советуется выдергивать, так как можно повредить головки, и они быстро испортятся. Его нужно подкапывать лопатой или вилами. В дождь копать его ни в коем случае нельзя, обязательно должна стоять теплая сухая погода, хотя бы три дня.
Как сохранить урожай чеснока?
• Когда вы выкопали чеснок, ему нужно полежать в проветриваемом месте несколько дней. Старайтесь избегать прямых солнечных лучей, они могут высушить ваш урожай.
• Если погода стояла хорошая, то чеснок можно обрезать через три – четыре дня. Стебли обрезают так, чтобы над головкой оставались «пенечки», высотой от 3 до 6 см. Обрезанный чеснок оставляют еще на сутки для просушки.
• Далее головки надо осмотреть и убрать все подгнившие, чтобы исключить порчу всего урожая.
• Целые и сухие головки укладывают в деревянные проветриваемые ящички. Ставить их нужно в затемненное сухое место.
Если чеснок был вовремя убран и правильно подготовлен к хранению, то он будет хорошо лежать до самой весны. Чтобы избежать загнивания урожая, осматривайте чеснок, на предмет гнилых головок, хотя бы раз в две недели.
