Универсальная она потому, что тут вам и помидорчики, тут вам и сок - кому что больше по душе, а можно все и сразу. Несмотря на то, что закрутки мы делаем с расчетом запастись витаминами на зиму, чаще всего у меня помидоры, приготовленные по этому рецепту, до зимы не держатся - мы их съедаем еще с осени, уж больно они вкусные)
Нам понадобится:
2 килограмма мелких, твердых помидорчиков
3 килограмма крупных, сочных помидоров
3 столовых ложки соли
2 столовых ложки сахара
десяток горошин черного перца
несколько листиков лаврушки.
Кстати, хорошие рецепты вкусных заготовок на зиму еще можно прочитать здесь:
Бомбезная икра из кабачков - ну оччень вкусно!
Лечо с баклажанами на зиму - простой и вкусный рецепт
Запасаемся на зиму - домашняя консервированная кукурузка
Перец болгарский консервированный кусочками - просто супер!
Помидоры в банке как из бочки - ну оччень вкусно
Запасаемся на зиму - классная аджика
Супер-кетчуп
Ход действий:
1. Помидоры моем, затем мелкие раскладываем по стерильным банкам, из крупных выдавливаем сок через соковыжималку. Если соковыжималки нет под рукой, можно помидоры порезать, протушить с небольшим количеством воды и протереть через сито.
2. Пока занимаемся соком, помидоры в банках надо залить кипятком и пусть постоят пока вода станет теплой. Затем воду слить и еще раз залить кипятком.
3. В полученный томатный сок добавляем соль, сахар, перец, лаврушку,
доводим до кипения и кипятим минут 15-20 на медленном огне.
4. Когда сок готов, сливаем с банок воду и заливаем доверху кипящим томатным соком. Сразу закатываем, переворачиваем и накрываем чем-то теплым на несколько дней.
Пусть вам будет вкусно!
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Рецепты любимых блюд знаменитостей можно посмотреть тут:
Диетический суп от Ларисы Вербицкой
Диетические кабачки от Ирины Понаровской
Рыбная солянка - фирменное блюдо Ангелины Вовк
Простой низкокалорийный суп от Юлии Меньшовой
Пирог для невестки от Розы Сябитовой
Салат на зиму от Елены Степаненко
Диетические сырники от певицы Валерии
Рыба в "лодочке" от Натальи Ветлицкой
Украинский борщ от Татьяны Овсиенко
Легкий ужин от Ирины Салтыковой
