На днях корреспондент “Ключ-Медиа” посетил фестиваль “СамБыЕл” в Коврове. Как это было, смотрите сами.
ДЕТАЛЬ: праздник еды проходил в городе оружейников уже в четвертый раз. В парке им. Дегтярева собрались представители местных заведений общественного питания. В это время на сцене выступали музыканты, а также шли кулинарные и барменские мастер-классы.
Рядом с фестивалем продавали одежду, различные поделки и посуду.
Непосредственные участники праздника еды выстроились в один ряд. Напротив каждого были установлены столики. Выбираешь, что нравится, покупаешь и тут же ешь. Все просто.
Первым делом иду к вегетарианцам. В будние дни их еду в основном можно найти лишь в интернете, заказав на дом. А тут все как на ладони. Из уникального мне советуют гулаб джамун: воздушные шарики из сухого молока, обжаренные во фритюре, которые подаются в сахарном сиропе. Выглядит блюдо довольно обычно, но на вкус салат “Под шубой”, только без сельди с майонезом, на растительном масле и специях.
“Вообще у нас каждое блюдо уникально. Мы приехали впервые на фестиваль и были удивлены доброжелательной реакцией людей. Сейчас все ориентируются на здоровое питание, а наша вегетарианская еда для этого как раз идеально подходит. Плюс она отличается разнообразием вкусов и ароматов, а одно и тоже блюдо можно готовить каждый раз по-разному”.
Рядом с вегетарианцами летают бутылки, раскидывают лед по стаканам и шумят шейкерами. Барменский проект в обычной жизни вы тоже нигде не встретите. Эти ребята работают на выездных вечеринках, могут организовать бар как на свадьбе в лесу, так и в банкетном зале. Сегодня в их карте только безалкогольные коктейли.
На глазах у изумленной публики парни демонстрируют чудеса рабочего флейринга и готовят фруктовые пюре, которые как раз потом пойдут в коктейли.
Вьетнамский ресторан открылся в Коврове совсем недавно, поэтому далеко не все жители успели попробовать его экзотические блюда. Первый пункт меню - суп Фо Бо, основа вьетнамской кухни. Примечательно, что эта лапша с говядиной варится 12 часов! Далее - блинчики Нэм из рисовой бумаги и паровые булочки Бао.
Продолжение читайте на сайте.
