Довольно часто можно услышать от людей, что они не любят кофе из-за его горького вкуса или, наоборот, полного его отсутствия. Всё дело в том, что в этом случае просто не были соблюдены правильные технологии приготовления этого прекрасного напитка. Также, многое зависит от правильно выбраны сортов зерен.
Арабика или робуста
Самыми популярными кофейными деревьями являются арабика и робуста. Первая очень нежная и требует особого трепета при выращивании, поэтому такой кофейный сорт – самый дорогой. Дерево - Арабика очень чувствительно к холодам и легко может заболеть без правильного ухода. Зерна этого дерева достаточно большие, ровные, имеют сладковатый вкус за счет меньшего содержания кофеина.
Робуста хорошо растет, устойчива к холодам и жаркому климату. У этого дерева зерна имеют округлую форму и горьковатый привкус.
Встречают по одежке
При покупке кофе в первую очередь необходимо обратить внимание на упаковку. Самый лучший продукт будет в пакете из фольги. Во внутрь ни в коем случае не должен попадать кислород, также врагом считается и свет.
Степень обжарки зерен
Существует пять способов обжарки кофейных зернышек, их можно найти на упаковке. Это скандинавская, американская, венская, французская и итальянская обжарки. Обозначаются они цифрами от 1 до 5, где 1 - это самая нежная и слабая степень обжарки.
Кофе молотый или зерновой
В продаже не зря имеется огромное количество кофемолок. Истиные гурманы занимаются перемолкой зерен самостоятельно. Покупая уже готовый молотый кофе, можно заметить, что самый доступный в цене будет очень грубого и крупного помола. Существует также средний, тонкий и тонкий экспрессо. Последний идеален для варки кофе в турке.
Натуральный или ароматизированный
В наше время стало можно приобрести кофе с запахом/вкусом ванили или, например, апельсина. Всё это – ненатуральные добавки, которые полностью меняют настоящий вкус и запах кофе.
Конечно же, вы в праве выбирать то кофе, которое вам больше нравится. Главное, не забывать, что он должен быть качественным и натуральным- только в этом случае вы сможете проникнуться и насладиться этим напитком!
Наслаждайтесь чашечкой вашего любимого ароматного кофе и пусть заряда бодрости вам хватит на весь сегодняшний день!
Всегда рада вашим лайкам, комментариям и подпискам на мой канал =)
