Диета доисторического человека – является системой питания, основанной на опыте наших далеких предков. Принципы такой палеодиеты возвращают современного человека к рациону первобытного охотника -собирателя. При такой системе питания питание основано на употреблении продуктов, которые добывались первыми людьми на охоте, рыбалке, в процессе собирания даров леса. Исключается пища, создаваемая в процессе сельского хозяйства и прошедшая промышленную обработку с добавлением искусственных веществ. Цель палеодиеты – оздоровить питание за счет включения продуктов, которые составляли рацион древних людей и обеспечивали их организм необходимыми полезными веществами.
Разрешенные продукты:
• Фрукты и овощи
• Мясо, птица, морепродукты, яйца
• Ореховое молоко (например, миндальное)
• Орехи и семена
• Оливковое, кокосовое масла, масло авокадо
Запрещенные продукты:
• Молоко и его производные
• Фаст-фуд
• Консервы
• Злаки и продукты из них: хлеб, паста
• Кукурузное и соевое масла
• Бобовые
• Продукты на основе сои, например, сыр тофу, соевый соус
Ученые сторонники палеодиеты объясняют такой выбор генетической расположенностью организма человека к восприятию полезных веществ из натуральных продуктов собирательства и охоты. Еда должна подвергаться минимальной обработке на пути к обеденному столу. Напротив, пища, произведенная промышленным путем, насыщенная искусственными добавками, способна вызвать нарушения на генетическом уровне.
Плюсы палеодиеты:
• Предпочтение экологически чистых продуктов и исключение фастфуда и искусственных пищевых добавок способствует нормализации уровня натрия и сахара в крови
• Отказ от жирных молочных продуктов и употребление ненасыщенных жиров, содержащихся в орехах, снизит уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний
• Предпочтение сырым продуктам и отказ от сложной кулинарной обработки поможет сократить время приготовления пищи
• Палеодиета – не только питание. Обращение к опыту древнего человека заставляет задуматься о проблемах разумного использования и умеренного потребления природных ресурсов.
Но есть и некоторые недостатки и минусы:
• Это дорого и сложно. Отказ от промышленно обработанной еды ставит задачу поиска экологичных продуктов и выяснения условий, в которых они были произведены. Это превращает покупку еды в настоящий квест. Высокие цены на натуральные продукты делают палеодиету затратным начинанием.
• Недостаток полезных веществ. Исключение злаковых, бобовых и молочных продуктов, содержащих кальций и витамин D, угрожает здоровью костей и нормальному функционированию сердца.
• Нарушение баланса белков и углеводов. Ограничение высокоуглеводных продуктов – хлеба и злаков – заставляет пополнять запасы энергии из высокобелковой мясной пищи. Избыток белка повышает риск возникновения остеопороза и увеличивает нагрузку на почки.
• Повторить рацион пещерного человека не удастся. Это касается питательной ценности современных продуктов. По словам экспертов, произведенное в условиях современной экологии мясо не способно обеспечить организм человека омега-3 жирными кислотами в той же степени, что и в древности.
Не забывайте ставить палец вверх и подписываться на канал - будем вам очень рады ✔️
Рекомендуем также прочитать статью "Что будет если делать по 50 бёрпи каждый день"
