Предлагаю простой рецепт настоящего греческого салата, который готовил греческий повар.
Ингредиенты:
- помидоры — 2 шт. крупных
- огурцы — 1 шт. крупный
- болгарский перец — 0,5 шт.
- красный салатный лук — 0,5 шт.
- сыр фета — 50 гр.
- оливки спелые (коричневые) — 2 ст.л.
- каперсы — 1 ст.л.
- орегано (душица)
- оливковое масло
- виноградный уксус натуральный — 1 ст.л.
Приготовление:
1. У помидоров обязательно удалите плодоножку и нарежьте их крупными кусками. Огурец разрежьте вдоль и нарежьте полукругами.
2. У болгарского перца удалите семена и нарежьте его кольцами.
3. Лук очистите от шелухи и нарежьте довольно крупными кусочками.
4. Кусочек сыра предварительно сбрызгивается оливковым маслом и посыпается орегано. Нарезается сыр крупными квадратами и раскладывается на овощи.
5. Оливки берутся зрелые, они коричневым цветом. Если у нас не найдете такие, то берите маслины. Нарежьте оливки на тонкие колечки. Посыпьте салат этими оливками, достаточно будет 2 столовых ложек.
6. Изюминка этого салата — немного каперсов, которые кладутся в середину тарелки на овощи.
7. Теперь салат поливается оливковым маслом. А также немного сверху добавляется винного уксуса.
8. Финальный аккорд — посыпать салат орегано и можно сразу же подавать к столу.
9. Вот и готов настоящий греческий салат, ароматный, свежий, полезный и вкусный! Порция получается достаточно большая, вполне будет достаточно для двух человек.
