Ингредиенты:
Яйцо: 3 шт.
Овсянка: 3 ст.л. (40 гр.)
Творог 0% - 250 гр.
Банан
сах.зам.
какао-порошок: 1 ст.л.
Рецепт диетического сладкого рулета:
Отделить белки от желтков. Белки взбить до крупных пиков, добавить желтки, все хорошо перемешать. Затем добавить овсянку, перемолотую в муку, сах.зам. по вкусу и ложку какао-порошка. Все тщательно перемешать и выложить на силиконовый коврик. Я рекомендую использовать именно его, потому что к пергаменту у меня, например, все прилипло и первый рулет отправился в мусоропровод. Отправить тесто в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов. Когда бисквит приготовится, вытащить его из духовки, переложить на полотенце и свернуть в рулет вместе с полотенцем и дать остыть в таком положении. Пока рулет остывает, готовим начинку: банан размять вилкой или в блендере, добавить творог, сах.зам. Можно ягоды или варенье - на ваш вкус. Все тщательно перемешать. Я не добавляла, но мне кажется, что неплохо было бы добавить в творог желатин, чтобы рулет в последствии не разваливался, потому как мой рулет получился даже слишком нежным. Это не помешала ему быть безумно вкусным, но все же это должен быть рулет. Когда бисквит остынет, развернуть полотенце, намазать начинку на бисквит, равномерно распределить по всей его площади, скатать обратно в рулет и отправить на несколько часов в холодильник. Готовый рулет можно обвалять в какао или измельченных орехах - так будет еще вкуснее.
Приятного аппетита!
