Известная американская крафтовая (впрочем, недавно продавшая долю Heineke ) пивоварня, запускает в производство охмелённую газированную воду.
Не так давно, на волне крафтового пива в моду вышел охмелённый холодный кофе, а так же чайный гриб (комбуча). Вот и до обычной воды добрались.
Как утверждает производитель, охмелять будут хмелями Citra, Equinox и Centennial . Кроме того, добавят "щепотку дрожжей", для взаимодействия с хмелем, что бы дрожжи помогли раскрыть ароматику, как это происходит в хэзи IPA.
Всё понятно, но один вопрос - а как дрожжи будут "взаимодействовать с хмелем", то есть, жить они будут за счёт чего? Или сахар всё же добавят? Ибо, в противном случае, дрожжи не смогут развиваться и размножаться.
Об этом умалчивают. Впрочем, чуть горьковатая и ароматная вода, действительно может стать неплохим напитком после занятий спортом, да и вообще, для утоления жажды.
Ждём подобных экспериментов и от наших крафтовых пивоварен!
