Этот легкий в приготовлении салатик понравится, в первую очередь, тем, кто любит солоноватый вкус продуктов. Все ингредиенты в нем достаточно пикантные, но именно поэтому они прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Салат с брынзой, маслинами, пекинской капустой и корейской морковкой станет отличным вариантом самостоятельной закуски или же интересным дополнением к мясному блюду. Если завернуть этот салатик в тонкий армянский лаваш, то получится сытный и полезный перекус, который можно взять с собой на работу или прогулку.
• 100 г брынзы
• 100 г пекинской капусты
• 50 г корейской моркови
• 50 г зеленых оливок
• оливковое масло
• лимонный сок
Способ приготовления:
1. Пекинскую капусту шинкуем не крупно и сбрызгиваем лимонным соком.
2. Зеленые оливки разрезаем на половинки, удаляем косточки, если они имеются.
3. Следующей в миску отправляется корейская морковь. Для удобства ее можно порезать помельче.
4. Последним и, пожалуй, главным ингредиентом станет брынза. Режем ее средним кубиком и отправляем к овощам.
5. Аккуратно перемешиваем салат, чтобы кусочки брынзы остались целыми. В качестве заправки используем немного оливкового масла. Можно и вовсе обойтись без него.
После того, как салат с брынзой и овощами будет готов, его нужно убрать в холодильник хотя бы на полчаса. Тогда вкусы и ароматы всех ингредиентов еще больше раскроются, от чего салат станет еще ярче. Обязательно попробуйте!
