Что может быть легче, нежнее и вкуснее, чем суп-пюре из молодых кабачков в самый их сезон!
Нам понадобится:
Как готовить:
Лук, сельдерей порезать кубиком и тушить в кастрюле с оливковым маслом в течение 4 минут. Можно тушить с водой на медленном огне для еще более диетического эффекта. Добавить соль, перец, чеснок, кабачок и тушить еще 2 минуты.
Положить листья базилика, влить воду, довести до кипения и варить 10 минут.
Пюрировать блендером до нужной консистенции.
Подавать с брынзой, базиликом, сбрызнув соком лимона.
Супер вкусный диетический суп-пюре из кабачков готов!
