Согласно последним социологическим опросам, большинство женщин время от времени испробывают те или иные диеты. Желая снизить вес как можно скорее, многие из них решаются на жесткие ограничения в питании, предусматривающие сведение суточного рациона к чашке чая и овощному салату. Однако такая спешка в вопросах похудения наказуема - это не только наносит вред организму, но и в конечном счете приводит к быстрому возвращению прежних килограммов.
Ученые десятки лет проводили исследования, изучая влияние ограничений в питании на физиологию и психическое состояние человека. Ниже описаны 10 научных фактов о последствиях для здоровья, возникающих в результате практики жестких диет.
1. Замедление обмена веществ
При резком снижении объемов потребляемых калорий наш организм начинает как бы экономить имеющиеся ресурсы, в том числе и жировые запасы. Этот природный механизм позволял нашим предкам переживать суровые голодные времена.
Если вы неожиданно закончите диету и резко перейдете на привычное питание, помните, что ваш организм не сможет так же резко переключиться, и некоторое время будет продолжать работать в "замедленном режиме". Таким образом, даже если вы будете потреблять столько же пищи, сколько и до диеты, это приведет к резкому увеличению жировых запасов, поскольку организм будет расходовать калории по минимуму, стремясь отложить про запас как можно больше.
2. Риск переедания
Наши предки сотни тысяч лет жили в условиях постоянного голода с редкими и кратковременными периодами изобилия. Поэтому после окончания жесткой диеты мы склонны к перееданию - мозг дает команду срочно пополнять жировые запасы, как бы готовясь к следующему голоду. Мы ощущаем желание есть, даже если употребили привычную порцию еды, которой раньше хватало для утоления голода.
К этому прибавляется замедленный обмен веществ, упомянутый в предыдущем пункте. Впоследствии накопление жировых запасов принимает катастрофические темпы, и в результате экспресс-диета приводит только к увеличению веса.
3. Негативные последствия для мозга
Ученые, проведя испытания на серых гапалемурах (вид обезьян), пришли к выводу, что продолжительная безбелковая диета вызывает повреждения головного мозга. У животных было зарегистрировано снижение количества серого вещества, являющегося основным компонентом мозга. Однако на способностях к мышлению это не отразилось. По крайней мере, у гапалемуров.
4. Проблемы со сном
Скудное питание в конечном счете приводит к авитаминозу и нехватке различных микроэлементов, необходимых для полноценного сна. В частности, дефицит тиамина, витамина В9, фосфора, магния, железа, цинка и селена приводят к бессоннице, а при недостатке кальция и аскорбиновой кислоты сон становится менее крепким.
Кроме того, при резком переходе на скудное питание организм испытывает стресс, который также ухудшает качество сна. Дефицит сна, в свою очередь, приводит к усилению аппетита, а организм стремится восполнить недостаток сил, откладывая энергию про запас в виде жира.
5. Опасность сахарного диабета
Для диетологов уже давно не секрет, что ограничивающие диеты или голодания оказывают существенное влияние на работу поджелудочной железы, а именно, на секрецию гормона инсулина. Следует помнить, что жесткие диеты могут привести к развитию сахарного диабета даже у людей с идеально здоровой поджелудочной, а у людей, имеющих склонность к данному заболеванию - и подавно.
6. Желчнокаменная болезнь
В Швеции было проведено исследование, в процессе которого была изучена вероятность развития желчнокаменной болезни у людей, получающих в сутки 800 килокалорий и менее. Первая группа испытуемых соблюдала жесткую диету в течение 90 дней, а вторая потребляла 1200-1500 килокалорий в течение 9 месяцев. Обследования испытуемых показали, что у первой группы риск развития желчнокаменной болезни был троекратно выше, чем у второй.
7. Плохое настроение
Исследуя психологическое состояние жокеев, стремящихся быстро снизить вес к сезону скачек, психологи обнаружили, что резкая потеря массы тела негативно отражается на настроении человека. Некоторые люди жаловались на снижение сексуального желания и появление невроза, то есть обнаруживали явные признаки депрессии. Из этого можно сделать вывод, что человек, жестко ограничивающий себя в пище, вряд ли будет находиться в хорошем расположении духа.
8. Ухудшение состояния кожи
Для поддержания здорового состояния кожного покрова организм человека нуждается в целом ряде витаминов и минералов, и никакие косметические средства уж точно не смогут заменить их поступление с пищей. Следует отметить, что для полноценного питания кожи недостаточно потреблять овощи и фрукты - необходимые ей протеины и алифатические кислоты лучше всего усваиваются из мяса и рыбы. А учитывая стресс, который переживает организм при жесткой диете, можно сказать, что кожа испытывает двойной удар.
9. Слабый иммунитет
Жесткие диеты приводят к резким изменениям в массе тела. Любой профессиональный диетолог подтвердит, что слишком быстрая потеря или набор веса наносят вред здоровью. В частности, обследования женщин, которые многократно снижали и набирали вес, показали, что их иммунная система заметно слабее, чем у людей, не меняющих свой вес. А слабый иммунитет, в первую очередь, повышает вероятность инфекционных заболеваний.
Да и дефицит витаминов и микроэлементов гарантированно ослабляет защитную функцию организма на всех трех уровнях: ухудшается барьерная функция кожного покрова, снижается клеточный и гуморальный иммунитет.
10. Нерегулярные месячные
В течение менструального цикла пищевые предпочтения женщины меняются, а время от времени аппетит и вовсе пропадает. Однако, согласно мнению врачей, изучавших состояние здоровья женщин-фигуристок, при малокалорийном питании цикл сначала становится нерегулярным, а затем месячные вовсе прекращаются.
Аменорея у фигуристок проходила аж через 8-12 месяцев после выхода из диеты. Безусловно, для здоровья такие сбои в цикле не несут никакой пользы, не говоря уже о фертильности женщины.
Учитывая вышеперечисленные побочные эффекты, не следует делать вывод, что все диеты вредны. Просто рацион, предусматриваемый диетой, должен быть продуманным, и учитывать потребность организма во всех необходимых витаминах, микроэлементах, белках, жирах и углеводах. А учитывая, что при возобновлении привычного режима питания жировые отложения, как правило, накапливаются в прежнем объеме, разумнее и проще окончательно отказаться от вредных привычек в питании и придерживаться здорового образа жизни, не мучая себя периодическими голоданиями.
Чтобы найти ещё больше интересных статей, подписывайтесь на наш канал в Дзене