Ингредиенты:
Мука цельнозерновая пшеничная: 100 г.
Мука кукурузная: 50 г.
Молоко 0,5%: 200 мл.
Масло сливочное 72%: 20 г.
Дрожжи быстродействующие: ≈4 г.
Яйцо: 2 шт.
Мед: 1 ч.л.
Стевия: по вкусу
Лимонный сок: половинки лимона
Лимонная цедра: 1/2 ч.л.
Апельсиновая цедра: 1/2 ч.л.
Рецепт полезный лимонных вафель:
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с растопленным сливочным маслом, мукой, лимонным соком и стевией. Добавить цедру.
Молоко нагреть, добавить дрожжи и чайную ложку меда. Оставить на 10 минут, затем влить в мучную смесь. Перемешать, чтобы не было комочков.
Белки взбить отдельно до крепких пиков, соединить с остальными ингредиентами.
Оставить тесто на 30-40 минут.
Выпекать вафли при температуре 180° в течение 20 минут, затем вытащить из силиконовых формочек и выпекать еще минут 5-7. Если есть электровафельница, то приготовить вафли в ней.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Расчёт КБЖУ в 100 г. ВесКалорийностьБелкиЖирыУглеводы 100 г. 214 ккал. 8.5 г. 7 г. 31 г.
