Вес 400 гр.
Белки 2,0 гр.
Углеводы 65,0
гр.Жиры 28,0 гр.
Страна производитель Россия
Калорийность 567 кКал
Сливки – очень ценный пищевой продукт, применяемый в кулинарии. Его главным недостатком является короткий период хранения. Но есть и исключение – сухие сливки. Срок их годности составляет 12 месяцев. Их легко растворить в воде и в готовом виде использовать по предназначению. В нашем магазине можно купить сухие сливки Фарсис 400 гр.
Технология производства
Для получения сухих сливок проводится пастеризация молока. После этого оно пропускается через сепаратор. В результате отделяется молочный жир, являющийся обычными сливками. На следующем этапе продукт подвергается процессу высушивания. Специальные сушильные установки создают мелкие капли, которые в результате испарения влаги превращается в мелкие крупинки. Для обеспечения легкого разведения и препятствия слеживанию продукта, в состав также добавляются кукурузный сироп и другие ингредиенты, повышающие пищевую ценность.
Как правильно разводить
Большинство рецептов, в которых необходимо использовать сухие сливки, подразумевают их предварительное и разведение. Для этого порошок можно смешивать с водой или молоком. При выборе воды следует сначала ее прокипятить, а после остывания проводить растворение порошка. Чтобы получить жирные сливки, необходимо их смешать с жидкостью в пропорции один к одному. Если требуется получение диетического продукта, можно на часть порошка добавлять 2 части жидкости.
Порошок легко растворяется практически в любой жидкости. Если она не горячая, то не возникает никаких затруднений, поскольку сухие сливки не склонны к образованию комков.
Применение в кулинарии
Данный продукт является полноценным заменителем свежих сливок. Его используют для разнообразных целей. Разведенный порошок подойдет для приготовления:
- выпечки;
- коктейлей;
- горячих напитков;
- кондитерского крема;
- салатов.
При использовании сухих сливок в кондитерском деле необходимо учитывать, что их технология взбивания отличается от свежего продукта. Необходимо сначала медленно перемешивать массу, после чего резко перейти на быстрые обороты. Удобнее всего это делать миксером. При его отсутствии вполне можно справиться и венчиком, но это будет дольше.
Существует много рецептов, в которых предусматривается изначальное добавление сухих сливок, не нуждающихся в разведении (в первую очередь, речь идет о приготовлении домашнего мороженого). Также сухую массу нужно использовать для замешивания теста. Такие рецепты часто встречаются в кулинарных книгах для мультиварок с функцией выпекания.
Чтобы сделать продукт максимально естественным, лучше всего его замешивать с молоком, а не водой. Особенно это уместно, если блюдо не будет подвергаться термической обработке. В первую очередь такое решение будет оптимальным для использования сливок при приготовлении коктейлей.
Полезные свойства
Благодаря тому, что при производстве сухих сливок они обрабатываются с точным соблюдением технических требований, продукт сохраняет значительную долю полезных веществ, присутствующих в свежем молоке. При этом не стоит забывать, что порошок является концентратором, а значит, таких компонентов в нем действительно много. В первую очередь, это кальций и фосфор. Также в его составе присутствуют и микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья кожи, нервной системы, сердца и почек.
Качественные сухие слитки по выгодным ценам
В нашем магазине можно заказать сливки сухие Фарсис 400 гр. оптом. Мы предлагаем выгодное сотрудничество для частных лиц и крупных оптовых покупателей. Выбирайте необходимую продукцию и заполняйте простую онлайн-форму заказа или звоните по телефону горячей линии. Работать с нами действительно выгодно и надежно
