Картошка – наше всё. Вы даже не подозреваете, как много блюд можно приготовить из картофеля и при этом они обойдутся в копейки, а по вкусу будут круче ресторанных.
В Россию картофель был завезен ещё в 17 веке. Удивительно, но тогда его называли «чертовым яблоком» - как вы думаете, почему? А потому, что народ долго противился внедрению этой культуры, считая её сатанинской. Поедание картофеля даже считалось грехом! Также люди очень часто травились картофелем, поэтому их отношение к корнеплоду можно понять. Однако спустя время картофель всё же приобрел популярность в России. Сейчас уже трудно представить, как бы мы жили без него.
Из картофеля можно приготовить безумное количество блюд, причем настолько разнообразных, что диву даёшься. Мы приготовили подборку очень вкусных и бюджетных.
Рецепт 1
Самый простой способ вкусно накормить семью картофелем – классические драники. Для их приготовления вам понадобятся:
- 5-7 картофелин
- 1 луковица
- 1 яйцо (необязательно)
- 1-2 ст л крахмала (необязательно)
- Специи по вкусу
Найдите терку и натрите картофелины и луковицу. Добавьте соль и после этого как следует перемешайте получившуюся массу. Сюда можно добавить яйцо и крахмал, но, как указано выше, это необязательно.
Поставьте на плиту сковородку и налейте в нее растительного масла. Как только масло как следует разогреется, можно начинать жарить драники – таким же образом, как и обычные оладьи. Для удобства можно взять деревянную ложку, чтобы с ее помощью можно было выливать на сковороду одинаковую массу и чтобы драники получались более-менее одинаковыми.
Как только драники будут готовы, снимайте их со сковороды и начинайте готовить следующую порцию. Готовые драники можно посыпать зеленью и сыром.
Также можно сделать драники с сыром в самом тесте – для этого просто перемешайте подготовленные картофель и лук с сыром. В эту же смесь добавьте немного чеснока.
Рецепт 2
Еще один отличный и бюджетный рецепт - суп из сосиски и картофеля. Вам понадобится несколько картофелин, сосиски, бульонный кубик. Сначала сделайте бульон – найдите глубокую кастрюлю, налейте в нее пол-литра воды и поставьте на плиту. Бульонный кубик подойдет абсолютно любой – хоть овощной, хоть мясной, хоть грибной.
Картофель порежьте на кубики. Его и 2-3 сосиски положите в бульон. Соски сварятся минут через 20 – аккуратно выньте их из супа. Возьмите блендер и сделайте из обычного супа суп-пюре.
После того, как он будет готов, нарежьте вареные сосиски кружочками и добавьте в кастрюлю или сразу в тарелку. При желании вы можете использовать, например, вареную колбасу или придумать свой вариант этого блюда.
Рецепт 3
Итак, у нас есть суп и горячее, а как же салат? Один из самых классных и бюджетных вариантов – салат с картофелем и маринованными шампиньонами и огурчиками. При этом времени на его готовку почти не нужно.
Отварите несколько картофелин (2-3 штуки). Возьмите 1 банку маринованных шампиньонов, лучше всего нарезанных, хотя можно и целых, готовые маринованные огурчики и перья свежего лука. Соль, перец – по желанию.
Вареные картофелины остудите и нарежьте кубиками. Избавьте грибы и огурчики от лишней жидкости. Измельчите перья зеленого лука. Теперь просто перемешайте все ингредиенты. Заправить получившийся салат можно растительным маслом или готовым соусом – тем, который вам больше по вкусу.
Итого - с минимумом затрат у вас готов вкусный и оригинальный обед. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поддержите наш канал, жмите "Палец вверх" и подписывайтесь. Не забывайте делиться своими рецептами в комментариях!
