386 подписчиков

Пасхальный рулет

16 августа 201816 авг 2018

1 мин

Оглавление

Продукты:
Приготовление:
Готовим начинку:

Пасха — это самый светлый и долгожданный праздник. Приготовления к этому дню нужно начинать заблаговременно. Хозяйки пекут куличи, булочки, рулеты и пироги. Одной из самых популярных изделий на пасху считается пасхальный рулет. Приготовив это восхитительное кулинарное изделие Вы порадуете родных и друзей.

Продукты:

Мука — 500 гр.;
Молоко — 350 мл. (150 мл. в начинку);
Дрожжи сух. — 2 чайные ложки;
Соль — щепотка;
Сахар — 10 столовых ложек;
Масло слив. — 200 гр (100 гр. в начинку);
Куриное яйцо — 3 шт. (Один желток оставляем для смазывания);
Мак — 400 — 500 гр.;
Пудра сахарная — 3 столовые ложки.

Приготовление:

1) В небольшую тарелку наливаем разогретое молоко примерно пол стакана. Насыпаем сахар и дрожжи. Хорошо перемешиваем и ставим отдохнуть.

2) Просеиваем муку в большую тарелку.

3) Разогреваем молоко с маслом, насыпаем две ложки сахара и соль.

4) Возвращаемся к поднявшимся дрожжам. К муке выливаем подошедшую массу и теплое молоко с маслом.

5) Замешиваем тесто. В итоге оно должно быть гладкое, без комочков и не липнуть к рукам.

6) Выкладываем заготовку на тарелку и даем постоять в тепле.

Готовим начинку:

1) Кипятком запариваем мак и настаиваем двадцать минут.

2) Сливаем воду и насыпаем к нему сахар. Измельчаем блендером.

3) После измельчения вводим молоко и масло все перемешиваем и ставим на огонь до загустения массы. Остужаем готовую начинку

4) Достаем тесто на стол, присыпаем мукой и обминаем.

5) Разделяем тесто на две равных части. Получится два рулета. Раскатываем часть в тонкий пласт.

6) Раскладываем маковую начинку равномерно по всему тесту и скатываем рулет.

7) Рулет перекладываем в форму и мажем поверхность желтком и помещаем в духовку разогретую до 180 С на 10 минут и постепенно каждые десять минут уменьшаем температуру пока не дойдет до 120 С. Выпекаем 30 минут.