Летом как никогда хочется чего-нибудь освежающего и легкого. Как раз таким блюдом является суномоно - огуречный салат с освежающей заправкой.
Есть несколько вариантов этого блюда, например, с кальмарами или осьминогами, редькой дайкон или водрослями. Но основной компонент это всегда огурцы.
Для салата понадобится:
- огурцы, чем длиннее тем лучше;
- соевый соус;
- рисовый уксус;
- сахар;
- имбирь;
- кунжут.
Огурцы нарезаем тонкими пластинками, можно, например, с помощью овощечистки.
Готовим маринад: смешиваем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Укладываем огурцы в посуду с крышкой, заливаем маринадом, посыпаем кунжутом и тщательно перемешиваем.
Закрываем крышкой и убираем в холодильник примерно на час.
Через час салат уже можно есть, он отлично сочетается с рисом и рыбой.
Если не знаете, как еще использовать овощи, прочитайте статью как избавиться от кабачков
Нажимайте лайк и подписывайтесь, будут еще простые и надежные рецепты!
