Этот кекс реально можно приготовить за 5 минут в микроволновке. За 1 минуту быстренько смешиваем все ингредиенты, их немного и 4 минуты он печется в обычной микроволновке только с помощью микроволн без всякой конвекции.
Смешать 3 ст.л. муки с 4 ст.л. сахара, 1 ст.л. какао, 1/4 ч.л. соды (можно заменить разрыхлителем). Разбить одно яйцо, добавить 4 ст.л.кефира и 1 ст.л. растительного масла без запаха. Все перемешать венчиком. Смазать растительным маслом 2 любые небольшие формочки, можно даже кружки, выложить тесто и запечь в микроволновке на полной мощности ( у меня 900вт)в течение 4 минут.
Сложность выпечки в микроволновке заключается в точном подборе мощности и времени запекания. Если время будет больше, то кекс будет пересушен.
Если количество ингредиентов увеличить в 2 раза, соответственно, и время запекания нужно увеличит в 2 раза. Также и с мощностью.
В прилагаемом видео Кексы в микроволновке предлагаются для выпечки шоколадные кексы в силиконовых формах с вишнями и кексы из творога.
Нам больше нравятся шоколадные кексы с вишнями. Часто пеку к завтраку на выходные, иногда вечером, чтобы съесть с молочком. Конечно, это более простой вариант, чем выпекать в духовке, но на скорую руку очень даже неплохо.
