Рецепт очень вкусного торта к чаю. По этому рецепту очень давно готовлю этот тортик моей семье. Приготовить его несложно и быстро, всегда получается на ура и всем нравится.
Итак для начала к муке насыпаем разрыхлитель, ванилин, далее сахар и соль. Также насыпаем какао и все просеиваем в миску.
Теперь в отдельную миску разбиваем яйца и насыпаем сахар. Взбиваем миксером примерно 1 минуту. Далее наливаем сюда кефир комнатной температуры и размешиваем. Насыпаем постепенно муку с какао.
Замешиваем тесто, оно получается густое. Форму с пергаментом смазываем сливочным маслом. Перекладываем в нее тесто и равномерно распределяем. Ставим форму с тестом в духовку и выпекаем 40-45 минут.
Затем в кастрюлю наливаем воду и насыпаем сахар. Добавляем сок лимона и размешиваем. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Снимаем и даем сиропу остыть.
В отдельную миску переливаем сгущенное молоко и выкладываем размягченное сливочное масло. Все тщательно размешиваем миксером примерно 1 минуту. Помытый чернослив и грецкие орехи мелко нарезаем. Перекладываем к крему и все хорошо перемешиваем. Немного крема оставляем для боков и верха нашего тортика.
После того как корж остыл освобождаем от формы и срезаем верхнюю часть. Срезанную верхнюю часть нарезаем кубиком. Немного оставляем для украшения, а остальное перекладываем в крем и перемешиваем.
Нижнюю часть коржа ложим на тарелку с кольцом и пропитываем корж лимонным сиропом. Сверху выкладываем бисквит в креме. Хорошо придавливаем, затем аккуратно снимаем кольцо и украшаем тортик.
Крем, который оставляли, взбиваем в блендере. И смазываем тортик сверху и по бокам кремом. Теперь отложенный бисквит измельчаем в блендере. И посыпаем бока крошкой. Украшаем по вашему желанию, например можно украсить сухим завтраком.
Приятного Вам аппетита!
