Баклажаны в духовке

Запечённые баклажаны в духовке приготовлены с помидорами и сыром. Я очень люблю такие:

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана,
• 2 большие красные луковицы,
• 1 большой помидор,
• 100-150 г сыра,
• майонез.

Как приготовить:

• Баклажаны нарезать вдоль, толщиной не больше 1 см. Чуть посолить, смазать майонезом (в пост майонез не использовать!).

• Луковицы мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
• Помидор мелко нарезать.
• Обжаренный лук и помидор выложить на баклажаны.

• Сыр натереть на крупной терке. Выложить сверху.

• Запекать в духовке 20-30 минут на среднем жаре.

• Такие баклажаны в духовке вкусны разогретыми и на второй день!