В самый разгар сезона кабачков и помидор, хочу поделиться своим любимым рецептом торта из кабачков! Это просто находка для любой хозяйки.
Для приготовления коржей нам понадобится:
6-7 шт. молоденьких кабачков, 3 яйца, 5 ст.л. муки, укроп, соль, перец по вкусу.
Для начинки:
4-5 шт. помидоров, 1 пачка майонеза, 3-4 зубчика чеснока.
Итак, в глубокую миску натираем на крупной терке кабачки, солим, перемешиваем и даем постоять около 15 минут, чтобы из них вышла вся лишняя влага.
Тем временем нарезаем мелко укроп, помидоры режем кольцами, в майонез выдавливаем чеснок. По истечению времени, берем кабачки и через сито или дуршлаг сливаем всю лишнюю жидкость.
Теперь будем замешивать тесто на кабачковые блины. К кабачкам вбиваем яйца, всыпаем нарезанный укроп, солим, перчим по вкусу, постепенно добавляя муку, так чтобы по консистенции не было жидким. Тесто выкладываем на разогретую сковородку тонким слоем и жарим на подсолнечном масле с обеих сторон до румяной корочки. Даем остыть. И начинаем собирать наш торт.
На блюдо кладем блин и смазываем его майонезом с чесноком, сверху выкладываем колечки помидоров и так чередуем слой за слоем.
Сверху украшаем мелко нарезанной зеленью. Даем пропитаться и подаем к столу.
Такой торт из кабачков идеально подойдет к любому праздничному столу. Аромат этой закуски не оставит никого равнодушным.
Приятного всем аппетита!
Готовьте с любовью! Готовьте с удовольствием! И всё обязательно получится!.
Благополучия Вашему дому!
Понравился рецепт? Поставьте лайк. Мне будет очень приятно.
Благодарю.
Рецептом поделилась Татьяна
