Рольмопс (rollmops) - это не новый вид собачек породы мопс, как может показаться из названия.
Это всего-навсего закуска из сельди и какой-либо начинки, скрученная в рулет и плавающая в маринаде.
В качестве начинки традиционно используются: корнишоны (огурцы), морковь, лук. Но тебе ничто не мешает начинить селедку всем тем, что пожелает твоя фантазия и вкусовые предпочтения.
В тех рецептах, что попадались мне на глаза, нужно было готовить маринад и в нем выдерживать рулетики, но так как я не сторонник долгих готовочных процессов, делаю без него.
Итак, делаем рольмопс по-быстрому - пиво стынет!
Ингредиенты
1. Маринованное филе сельди.
2. Корнишоны
3. Морковь по-корейски
4. Лук
5. Перец красный
Приготовление
Берем тушку сельди, немного раскатываем, чтобы она получилась более плоской.
На филе выкладываем слой морковки, порезанные вдоль корнишоны, мелко рубленный лук.
Добавляем перец по вкусу.
Далее необходимо плотно свернуть филе в рулет и зафиксировать шпажкой или зубочисткой.
Приятного аппетита!
