Для теста:
Сыворотка (или кефир) - 300мл
Мука - 600гр
Соль - 0,5ч ложки
Сода - 0,5ч ложки
Для начинки:
Картошка - 5-6шт(крупные)
Сыр домашний - 100гр
Сыр (моцарелла или гауда) - 100гр
Зелень по желанию
Заместить мягкое тесто, оставить отдыхать 20минут. Картошку отварить, превратить в пюре, добавить натертый сыр и зелень. Тесто разделить на равные части 10-12, зависит от размера, также и начинку. Кусочек немного раскатать, выложить начинку, защипать и дать отдохнуть 5мин. Раскатать, жарить на сухой сковороде с двух сторон, смазать слив.маслом. Подавать со сметаной🌼
P.S. чуду я готовлю по тоньше, без сыра, с творогом)
