Сегодня я поделюсь рецептом лимонных оладушек.
Ингредиенты:
- 125 грамм муки
- 125 мл йогурта, без добавок
- 3-4 ст.л. сахарного песка
- 2 ст.л. молока
- 2 яйца
- 1 лимон
- 25 грамм сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя или можете заменить 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком
- растительное масло
- соль
Способ приготовления:
Лимон вымойте и на мелкой терке натрите 1 ч.л. цедры. После того как натерли цедру, выжмите сок лимона в миску. РЕКОМЕНДАЦИЯ! трите на терке, только желтую часть, без белой, иначе оладья получатся горьковатыми.
В миске смешайте 125 грамм муки, 3-4 ст.л. сахарного песка и 1 ч.л. разрыхлителя. Всё перемешайте.
Влейте 125 мл. йогурта, 2 ст.л. молока, сок 1 лимона. Всё перемешайте вилкой.
Затем в смесь для оладьев разбейте 2 куриных яйца, 1 ч.л. лимонной цедры и чуть-чуть посолите. Тесто взбейте миксером или блендером на средней скорости до однородной массы.
На водяной бане растопите 25 грамм сливочного масла. Немного остудите. Влейте растопленное масло в тесто для оладьев.
Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом (масло полейте совсем немного т.к. в тесто мы уже добавили масло).
Пожарьте оладья на сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Готовые лимонные оладья я подаю своим домашним с вареньем, сгущенкой или сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзене!
