В сезон свежих овощей предлагаю приготовить красочный и очень полезный салат.
Изюминка салата в его заправке, для которого понадобится бальзамический уксус и оливковое масло. Оливковое масло можно заменить любым другим салатным маслом.
Вам понадобится большая миска, в которой мы будем готовить заправку, а потом добавлять все овощи.
Соедините в емкости уксус с салатным маслом, добавьте соль, черный молотый перец и выдавите через пресс чеснок.
С помощью венчика взбейте массу до однородной консистенции.
Мелко нарежьте перья лука и зелень укропа. Переложите прямо в заправку.
Помидоры нарежьте кубиками, огурцы - по желанию: можно кубиками или брусочками. Болгарский перец кубиками. Овощи переложите в миску.
Все, что осталось - это нашинковать морковку соломкой (на корейской терке) и капусту тонкой соломкой.
Все ингредиенты соедините в чаше и перемешайте. Удобно такой салат перемешивать руками в перчатках: во-первых, вы не повредите его структуру, во-вторых, ингредиенты отлично пропитаются заправкой. Приятного аппетита!
Еще салаты из свежих овощей
Пикантный салат из молодых кабачков и морковки
Закуска из кабачков на скорую руку
Фитнес-салат с яблоком и морковкой для красоты
Постный салат из брокколи с болгарским перцем
