Милые мои подписчики и гости, предлагаю Вам, просто потрясающее варенье, которое не только вкусное до головокружения, но еще и очень быстро готовится, буквально 5 минут. Сейчас как раз сезон различных ягод, так давайте заранее приготовим и будем не только сейчас, но и зимой наслаждаться вкусным вареньем, будем получать необходимые витамины.
Ингредиенты:
Сразу напишу, на 1 кг сахара идет 1 кг ягодок, они могут быть любыми, которые вы любите. Можно сделать ассорти, я напишу, как делали мы.
Малина – 400 гр.
Смородина – 600 гр.
Сахар – 1 кг
Желатин Желфiкс – 1 пакетик
Приготовление:
1. Все ягодки хорошо промыть, закинуть в блендер и перемолоть.
2. Теперь получившуюся массу нужно еще раз перетереть через сито, чтобы избавится от мелких косточек, либо через марлю.
3. Все что осталось сверху сита, положите в форму для льда и заморозьте.
4. В небольшой мисочке соединяем 1 пакетик желфiкса и 2 ст. л. сахара, перемешиваем.
5. Получившиеся ягодное пюре без косточек отправляем в кастрюльку, в которой будем варить наш джем и добавляем желфiкс с сахаром, перемешиваем и ставим на огонь. Пока не закипит постоянно помешиваем.
6. Буквально за пару минут до того, как закипит, добавляем весь сахар, перемешиваем и доводим уже до кипения.
7. Масса будет постепенно увеличиваться, подниматься при закипании, как молоко, значит закипает уже. Делаем меньше огонь и варим ровно 3 минуты, затем убираем с плиты и ждем чтобы смесь не остыла, а перестала кипеть, чтобы не пузырилась.
8. Снимаем пенку, ее обычно все сразу съедают, когда остынет, она очень вкусная и сладенькая.
9. Теперь берем 2 баночки, хорошо поем их и обдаем кипятком, наполняем баночки пока еще не застывшем джемом.
10. Баночки закручиваем крышкой и переворачиваем, ставим баночку на крышку, так держим не больше 5 минут, затем нужно баночку перевернуть и даем джему полностью застыть.
Вот и все приготовление. Вам очень понравится такой джем, он безумно красивый получается, ну а о вкусе и говорить не буду, когда приготовите и попробуете, вы поймете, что просто нет слов, чтоб передать этот божественный вкус.
Желаю всем приятного чаепития, прекрасного настроения и больше сладких моментов в жизни.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы я могла Вас радовать новыми рецептами вкусняшек. Ставьте лайки и делитесь с друзьями рецептами в социальных сетях, если они пришлись Вам по вкусу. Заранее благодарю всех.
