Одним из самых популярных способов солений среди сельских жителей являются бочковые помидоры. К сожалению, в городе нет подходящих условий, чтобы засолить помидорчики прямо в дубовой бочечке, зато есть хороший рецепт, как сделать помидоры, по всем вкусовым качествам максимально напоминающие бочковые, в обычной трехлитровой банке.
На одну трехлитровую банку нам понадобится:
около двух килограммов не очень крупных, спелых, тугих помидоров
одна средняя луковица
небольшое яблоко кислого сорта
около литра воды
по 2 столовых ложки сахара и соли (без верха)
столовая ложка горчичного порошка
десяток горошин черного перца
веточка укропа с зонтиком (желательно сухая)
листочек хрена
3-4 зубчика чеснока
Кстати, хорошие рецепты вкусных заготовок на зиму еще можно прочитать здесь:
Запасаемся на зиму - классная аджика
Супер-кетчуп
"Овощное ассорти" - витаминный салат на зиму
Помидоры маринованные в трехлитровой банке - хороший рецепт
Простой рецепт маринованных огурчиков
Огурцы по-корейски быстро и просто
Ход действий:
1. Моем помидоры и каждый из них прокалываем возле плодоножки зубочисткой примерно глубиной на сантиметр (это не даст помидорам полопаться при дальнейшей обработке).
2. В банку помещаем хрен, укроп, чеснок, перец и плотненько накладываем помидоры. Сверху кладем нарезанные ломтиками яблоки и нарезанный кольцами лук.
3. Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем в нее сахар и соль, размешиваем пока растворится.
4. Заливаем полученным рассолом помидоры, накрываем капроновой крышкой и пусть так постоят минут 10. Затем рассол сливаем обратно в кастрюлю, опять доводим до кипения и повторно заливаем помидоры. Сверху засыпаем горчичный порошок, накрываем крышкой и закатываем.
5. Переворачиваем банку, укутываем потеплее и оставляем так до полного ее остывания.
Пусть вам будет вкусно!
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Рецепты любимых блюд знаменитостей можно посмотреть тут:
Простой низкокалорийный суп от Юлии Меньшовой
Пирог для невестки от Розы Сябитовой
Салат на зиму от Елены Степаненко
Диетические сырники от певицы Валерии
Рыба в "лодочке" от Натальи Ветлицкой
Украинский борщ от Татьяны Овсиенко
Легкий ужин от Ирины Салтыковой
Низкокалорийный салат от Регины Дубовицкой
Быстрые пирожки от Ларисы Гузеевой
Вкуснейший "Карманник" от Ларисы Долиной
