Скорее всего дело в ФЕРМЕНТАХ. Как это определить и исправить? Попробуем разобраться.
За переваривание пищи в нашем организме отвечают ферменты - ускорители химических процессов. Ферменты расщепляют пищу с момента её поступления в ротовую полость, за это отвечает слюна, которая, правда, действует только на углеводы (каши, сладости, мучное, крахмалистое и др.).
Попав в желудок пища подвергается воздействию соляной кислоты и фермента "пепсин". Соляная кислота как бы "включает" пепсин, который расщепляет белковую пищу (мясо, рыба, яйца, молочные продукты и др.).
Соляная кислота может быть слабой концентрации для "включения" пепсина, такое возможно если человек серьезно ограничивает себя в соли, например сидит на безсолевой диете. А недостаток "включенного" пепсина может "остановить" желудок на долгие часы. Да и самого пепсина может быть мало в организме. Дальше станет понятно почему так бывает.
Долго ли коротко, но частично переваренная в желудке пища в виде кашицы попадает в тонкую кишку, где она может по настоящему задержаться еще на долгое мучительное время и вот почему.
Дело в том, что пройдя желудок пища должна быть еще больше измельчена в тонкой кишке, чтобы "всосаться" в кровь. Этой работой занимаются поджелудочная железа и желчный пузырь. Первая отвечает за производство трех главных ферментов: ПРОТЕаза - переваривает белок, ЛИПаза - переваривает жир, АМИЛаза - переваривает углеводы. А желчный пузырь подает сигнал поджелудочной железе, чтобы та начала выделять эти ферменты, а еще помогает с перевариванием жиров.
Но не всегда этих ферментов у поджелудочной железы достаточно и поэтому пища может доооооолго камнем лежать в животе...
В чем же дело, как исправить положение?
Наш организм производит все ферменты из белка, который мы получаем с пищей. Важно, чтобы этот белок был полноценным - мясо, рыба, яйца, молочные продукты, и поступал с пищей ПОСТОЯННО. Если ограничивать себя в белковой пище, то со временем в организме образуется БЕЛКОВЫЙ ДЕФИЦИТ. Ради своего выживания, организм начнет экономить белок и в том числе на ферментах, которых, в итоге, станет недостаточно для полноценного переваривания пищи.
Сталкиваясь с этой проблемой, люди начинают экспериментировать с диетами и часто исключают из своего рациона "тяжелую", по их мнению, пищу, а именно белковую. Перестают есть мясо, творог, яйца - мощнейшие источники полноценного белка, и плотно садятся либо на углеводы - каши, либо на целлюлозу - овощи, зелень. Тем самым усугубляя проблему. Когда становится ясно, что диеты не помогают, люди обращаются к лекарствам. Кто то идет в аптеку, кто то использует народные средства, восточные чудо таблетки и т.д. Как вы понимаете, проблемы белка таблеткой не решить.
И да, если вы не едите без Мезима, Панкреатина или других аналогичных препаратов, то дело скорее всего в недостатке ферментов.
Итак, если еда стоит в желудке часами, то возможно дело в дефиците ферментов, который мог появиться на фоне несбалансированного питания. Подумайте, как вы питались последние 2-3 года. Сколько белка вы реально съедали за день?
Белки, жиры и углеводы - подарки Матери природы! Значение этих питательных веществ для организма идет именно в этой последовательности - белок первый.
Достаточное количество ферментов позволит вам переваривать любое сочетание продуктов в приличных количествах - настоящий реактор.
Есть такая проблема
В рационе питания современного человека катастрофически не хватает полноценного животного белка. Основным питательным веществом в рационе большинства являются углеводы - рис, гречка, макароны, картофель, хлеб, сахар и т. д.
Длительное отсутствие белка в достаточном количестве может привести к серьезным нарушениям здоровья - от проблем ЖКТ до онкологии.