Молодой картофель летом можно встретить практически на любом столе. Кроме гарнирных вариантов из этого овоща можно сделать прекрасный летний салат, рецепт которого может пригодиться по любому поводу!
Салат из молодого картофеля и сардин
Состав:
- молодой картофель - 500 гр
- сардины в масле - 1 банка (150 гр)
- стручковая фасоль - 200 гр
- оливки или маслины - 150 гр
- лимонный сок - 3ст.л.
- черный молотый перец - 1/2 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль 1 ч.л.
Как готовить
Слейте жидкость из сардин и при помощи вилки слегка разомните рыбу. К сардинам добавьте лимонный сок, перец, соль (половину чайной ложки) и перемешайте.
Маслины или оливки без косточек разрежьте напополам и добавьте к сардинам.
Стручковую фасоль отварите в слегка подсоленной воде. Лучше это сделать перед сборкой салата. Отварную фасоль добавляем в миску к маслинам и рыбе.
Молодой картофель хорошенько промываем и режем на несколько частей. Можно, чтобы кусочки картофеля были крупными. Порезанный картофель бросаем в подсоленную воду и отвариваем. Когда картофель сварится - остужаем и кладем в миску к салату.
Заправляем получившийся салат оливковым маслом, хорошенько перемешиваем и готово! Можно подавать!
Приятного аппетита!
Мы будем рады, если вам понравился этот материал!
Подписывайтесь на канал!
Ставьте лайки и каждый день узнавайте о новинках на нашем канале!
Делитесь понравившимися рецептами с друзьями в социальных сетях и не только!
