Можно смело сказать, что куриное мясо – универсальный продукт, из которого можно приготовить большое количество самых разнообразных блюд.
Такое мясо очень нежное и сочное, вкус которого хорошо сочетается со многими другими продуктами.
Так, одним из самых популярных рецептов является курица с грибами, которая представляет собой очень вкусное и изысканное блюдо – настоящее украшение любого праздничного застолья.
Курица с грибами. Ингредиенты
• 1 кг куриного филе
• 400-500 г свежих шампиньонов
• Сливочное или растительное масло для жарки грибов
• Соль, специи по вкусу
Курица с грибами. Приготовление
В первую очередь следует заняться шампиньонами – залейте их подсоленной водой, доведите до кипения и отварите в кипящей воде 5 минут. Затем остудите, нарежьте помельче и обжарьте на предварительно разогретой сковороде, лучше всего – на сливочном масле, хотя можно использовать и растительное.
При желании к грибам можно добавить мелко нарезанный и обжаренный до золотистого цвета лук.
Куриное мясо промойте под проточной водой и слега отбейте. .
Посолите, поперчите по вкусу и в центр каждой лепешки уложите подготовленные грибы, после чего скатайте рулетиком и смажьте сверху майонезом.
Куриные рулетики с начинкой из шампиньонов уложите в термостойкую посуду и поставьте готовиться в духовой шкаф, разогретый до 180-200 градусов. Выпекайте до полной готовности куриного мяса.
Курица с грибами получается очень сочной и нежной, с аппетитной хрустящей корочкой. Приятного аппетита!
