На 3 порции
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
1 средняя луковица
1 небольшой пучок кинзы
1 небольшой сладкий красный перец
600 г бараньего фарша
1–2 ст. л. кунжута
0,5 ч. л. молотого чёрного перца
0,5 чайной ложки молотого острого красного перца
щепотка молотого имбиря
щепотка молотой зиры
соль по вкусу
Приготовление:
• Лук очистить, мелко нарезать. Кинзу вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить. Перец очистить от семян и перегородок, очень мелко нарезать.
• Смешать фарш, перец, лук и кинзу, добавить молотый чёрный и красный перец, имбирь и зиру, посолить. Очень хорошо вымешать и выбить массу на столе, чтобы фарш стал вязким.
• Налепить фарш на деревянные шпажки или тонкие шампуры в виде колбасок, обсыпать кунжутом.
• Готовить кёфте над углями или в сковороде, равномерно обжаривая со всех сторон до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ!! БЛАГОДАРИМ ЗА ВНИМАНИЕ!!
