В России живет 9,6 миллионов человек, страдающих разными формами сахарного диабета. Эта болезнь коварна, особенно в ситуациях позднего обнаружения.
Принципы здорового питания, рассмотренные в этой статье, помогают не допустить диабет или ослабить его симптомы. Они не заменяют похода к врачу.
Список запрещенных для диабетиков продуктов
Все знают, что сладости для людей с диабетом находятся под запретом. Но есть более широкий круг продуктов, которые стоит совсем исключить из рациона. К ним относятся:
· алкоголь;
· мясо и рыба в жареном виде;
· маринованные огурцы, помидоры и другие овощи;
· печеные продукты;
· лимонад с сахаром;
· конфеты.
Как употреблять фруктозу
При диабете сахар часто заменяют фруктозой. Но увлекаться ею тоже не стоит, потому что она способствует забиванию сосудов и повышению уровня холестерина. Мед является более полезной для здоровья заменой сахара, чем фруктоза, но и его стоит есть в умеренном количестве.
Продукты, полезные для диабетиков
Список ингредиентов для блюд, которые показаны людям с диабетом, не мал. В него входит несколько типов продуктов.
1. Грибы
В грибах есть полезный для здоровья белок растительного происхождения, они содержат витамин D, аминокислоты. Эти вещества полезны для здоровья костной системы и суставов.
Любители грибов, которые едят их на регулярной основе, улучшают свой иммунитет, замедляют или предотвращают появление диабета второго типа.
2. Зеленые овощи
Капуста, кабачки, огурцы и брокколи имеют низкий гликемический индекс. Даже в спелом виде эти овощи способны предотвращать развитие диабета, они приводят содержание сахара крови в норму. А при наличии заболевания их можно есть без опасения, они не вызывают приступов диабета.
3. Цитрусы
Витамин C, который содержится во всех плодах цитрусов, прекрасно справляется с задачей по укреплению иммунитета. Минералы и клетчатка способствуют замедлению усвоения глюкозы. В качестве профилактики диабета это хорошо работает.
