2 порции 76 ккал 10 мин
Вам понадобится
Лимоны 1 шт.
Масло оливковое 50 г.
Сахар щепотка
Петрушка 10 г.
Семена кориандра щепотка
Чеснок 3 зубчика
Лук красный 50 г.
Чоризо 100 г.
Перец маринованный 3 шт.
Помидоры 2 шт.
Яйцо куриное 6 шт.
Способ приготовления
Шаг 1
Припустить на оливковом масле мелко нарезанные лук и чеснок (довести до состояния, когда они чуть размягчились, но еще не начали жариться).
Добавить рубленые помидоры и перцы и тушить еще 2 мин.
Шаг 2
Выжать в сковороду сок лимона, всыпать рубленую петрушку, сахар и подержать на огне 1 мин, активно перемешивая. Снять с огня и переложить содержимое в емкость. Обжарить на оливковом масле семена кориандра и тонкие ломтики чоризо, уделив каждой стороне колбасы около 20 сек.
Шаг 3
Разбить в сковороду яйца, добавить помидорно-перечный соус и жарить до готовности. Подавать блюдо, завернув в кукурузную лепешку или лаваш.
Оригинал статьи размещен здесь: https://clck.ru/EhFGE
