Такое ощущение, что аромат исходит даже от картинки, да и слюнки уже потекли. Действительно, для тех кто ни разу не пробовал - этого не понять, одна можно всё исправить, ведь готовится она очень просто.
- Свиная рулька ( около 1 кг)
- Специи ( на ваш вкус, но советую тимьян, паприку и чеснок молотый)
- Пиво 1- 1,5 литра
- Чеснок обычный 2-3 зубчика
- Зелень для подачи
- Соль по вкусу.
Приготовление начнём с выбора самой свининки, покупать советую не в магазинах, а на рынках, и обращать внимание на цвет и запах, главное чтобы мясо было свежее. Дома промойте её, высушите и счистите лишнюю кожицу.
Возьмём кастрюлю поглубже, чтоб она уместилась целиком, заливаем водой, посолим и поварим в течение 1 часа на небольшом огне.
Тем временем подготовим смесь приправ, хорошенько их перемешав. Достаем рульку и делаем небольшие надрезы на коже, само мясо старайтесь не трогать. В них втираем приправы и чеснок, который предварительно натрете на терке.
Всю её отправляем в духовку в форме для выпекания или кастрюле при 180-190 градусов время приготовления будет 1,5 часа. Однако каждые 20 минут не забывайте поливать её пивом, буквально по 1 половнику, можно чуть меньше. А затем той водичкой, которая образуется под рулькой.
Уверяю, аромат будет волшебный, впрочем как и вкус. Готовьте смело на праздник - эффект вы точно произведете. Приятного вам аппетита!
