Если вы любители картофеля, то такой простой и вкусный рецепт картофеля под сыром, будет Вам по душе. Этот старый рецепт, еще из французской кухни и называется "Картофель Дофине"
Ингредиенты для приготовления:
● Картофель 1 кг.
●Куриное яйцо 1 шт.
● Молоко 1 ст.
● Сыр (твердый) 200 гр.
● Чеснок 1 зубчик.
● Сливочное масло 50 гр.
● Мускатный орех (приправа) 0,3 ч.л.
● Черный перец + Соль (по вкусу)
● Приправа для картофеля (берем по вкусу) 2 ч.л.
● Зелень (немного на украшение)
Приготовление:
Когда выбираем картофель то стараемся выбрать, так чтобы они были круглые и одинакового размера. Вымываем его. Очищаем, затем нарезаем кружками не больше 2 мм.
Сыр натираем на крупной терке.
Чуть больше половины сыра смешиваем в тарелке с яйцом и молоком.
Добавляем в эту смесь мускатный орех , приправы и молотый перец, немного посолив.
Все тщательно перемешиваем, и легко взбиваем.
Очищаем чеснок и разрезаем пополам (вдоль).
Берем форму для выпекания и хорошо промазываем чесноком, а сверху сливочным маслом.
Картофель выкладываем в форму по кругу , немного накладывая края друг на друга, начинаем с середины к краю.
Заливаем уложенный картофель смесью из сыра.
Сыр который остался засыпаем сверху, и на небольшом расстоянии куски сл. Масла.
В разогретую духовку до 200 С. ставим наше блюдо выпекаться на 45 минут.
Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью сверху.
Готово. Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал , и будьте всегда в курсе интересных рецептов, и новостей в мире кухни.
Всем всего доброго :-)
