Это простое на первый взгляд блюдо имеет просто невероятный вкус и нежную текстуру. Сочетание сочного бекона с белым сливочным соусом просто удивительное.
Если вы любите картофель, рекомендуем непременно приготовить блюдо на основе этих вкусных ингредиентов. Поверьте, в результате вы получите невероятный гарнир, который прекрасно подойдет к любому блюду.
Поскольку в состав этого блюда входит много полезных ингредиентов, картофель под соусом Альфредо характеризуется высоким содержанием незаменимых питательных веществ. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт картофеля на четырех человек.
Рецепт картофеля под вкусным соусом Альфредо
Есть целый ряд ингредиентов, которые необходимы для приготовления блюда из картофеля и гарантируют ей невероятно аутентичный вкус. Впрочем, вы будете поражены, что большинство из этих ингредиентов (возможно, даже все) уже есть в вашем холодильнике и кухонных шкафчиках.
Ингредиенты:
- 4 картофелины (желательно сорта "Невский")
- 1/4 стакана мелко нарезанного бекона (50 г)
- 4 столовые ложки сливочного масла (80 г)
- 1 столовая ложка мелко нарезанного лука (15 г)
- 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока (5 г)
- 2 стакана молока (500 мл)
- 4 столовые ложки муки (80 г)
- 1/2 стакана натертого сыра пармезан (120 г)
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца (2 г)
- 3/4 стакана натертого сыра моцарелла (180 г)
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха (2,5 г)
- 1/2 чайной ложки соли (2,5 г)
- нарезанные листья свежей петрушки (по вкусу).
Способ приготовления картофеля под соусом Альфредо
Прежде всего, очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.
Варите картофель в небольшой кастрюле с водой до полной мягкости. После процедите и отложите картофель на некоторое время в сторону.
Поджарьте бекон на сухой сковороде до хрустящей золотистой корочки. Добавьте отварной картофель и жарьте ее с беконом в течение двух минут. После этого снимите сковороду с огня.
Когда основа блюда будет готова, возьмитесь за приготовление соуса Альфредо. Начните с растопления сливочного масла в небольшой кастрюле. Когда масло растает, поджарьте на нем мелко нарезанные чеснок и лук.
Добавьте муку и продолжайте готовить до образования однородной смеси с золотистым оттенком. Не забывайте при этом постоянно помешивать соус, чтобы избавиться комочков.
Добавьте молоко и продолжайте готовить соус до легкого загустения.
Когда соус Альфредо станет гуще, добавьте к нему оба сыры и подождите, пока они полностью растают. Приправьте соус солью, перцем и мускатным орехом.
Смешайте поджаренный с беконом картофель вместе с соусом Альфредо в стеклянном сосуде. Украсьте готовое блюдо нарезанной свежей петрушкой. Подавать картофель необходимо в горячем виде.
Как видите, приготовить вкусную картошку под соусом Альфредо невероятно просто. Обязательно приготовьте это блюдо на собственной кухне!
