Простой бисквит, а тортик получается изумительный. Коржи нежные, влажные, пышные и очень вкусные. Готовиться недолго и без сложностей.
Нам понадобится:
Сахар - 1 ст. (объем 250 мл)
Рафинированное масло (без запаха) - 0,5 ст.
Молоко (тёплое) - 1 ст.
Яйца - 2 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Ванилин - 10 гр. (один пакетик)
Мука - 2 ст. (просеять)
Сода - 1,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Какао - 6 ст.л. (просеять, чтобы не было комочков)
Кипяток (крутой)- 1 ст.
Крем:
Сахар - 4 ст.л. (с горкой)
Ванилин - 0,5 ч.л.
Сметана - 5 ст.л.
При желании можно добавить вишенки в собственном соку или любую изюминку на Ваш вкус.
Глазурь:
Какао - 1,5 ст.л.
Молоко - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 50 гр.
Процесс приготовления:
1. В миску высыпать сахар.
2. Добавить растительное масло, молоко, два яйца, соль - перемешать до однородности.
3. Всыпать ванилин, частями муку, соду, разрыхлитель, какао - перемешать до однородности, без комочков.
4. Влить по чуть-чуть крутой кипяток, постоянно помешивая тесто. Оно получается жидковатым.
5. Заранее прогреть духовку.
6. Форму смазать по краям, дно застелить пергаментной бумагой и перелить тесто.
7. Готовность проверяем зубочисткой. На ней не должно оставаться сырого теста при протыкании бисквита. Аккуратно освободить от формы и перевернуть бисквит, т.к. в центре он поднимается небольшой горкой. Дать остыть чуть-чуть.
8. Разделить пополам, разрезав вдоль. Делаем надрез ножом, заводим во внутрь нить и впереди пересекая разрезаем полностью.
9. Оставляем до полного остывания.
Готовим крем.
10. Перемешать миксером сахар, сметану, ванилин до тех пор, пока не будет оставаться рисунок от венчика и раствориться сахарные крупинки.
11. Смазать первый корж кремом, можно разложить по всему периметру вишню или что-то вкусненькое на Ваш вкус. Накрыть все вторым коржом.
12. Покрыть глазурью (смешать все ингредиенты, растопить на медленном огне, дать остыть до тёплого состояния). Дать настояться до следующего дня в холодильнике.
Выпекать в форме диаметром 26 см при 180 С в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и узнавайте много простых, но вкусных рецептов!
