Это блюдо готовится очень быстро, а получается вкусно и сытно!
Рецепт Куриное филе в кляре
Подходит для ежедневного приготовления и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Свежий розмарин - 1 веточка
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Для кляра:
Пшеничная или кукурузная мука - 50 г
Куриное яйцо - 2 шт небольшого размера
Молоко
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Тщательно моем куриное филе, хорошо обсушиваем салфетками или бумажными полотенцами.
2. Нарезаем подготовленное мясо на продолговатые одинаковые кусочки. Затем каждый кусочек натираем солью, перцем и специями по вкусу. Оставляем на несколько минут.
3. Тем временем делаем кляр.
Куриные яйца перемешиваем с пшеничной (или кукурузной) мукой.
Затем вливаем молоко, параллельно помешивая, пока масса не станет консистенции средней густоты сметаны.
Солим, перчим (можно добавить любимые специи для куриного мяса).
4. Разогреваем в глубокой сковородке растительное масло (наливаем его так, чтобы оно покрывало дно примерно на 3-4 см).
Добавляем в масло веточку розмарина и неочищенный зубчик чеснока, для того чтобы масло стало ароматным (внимательно следим чтобы масло не кипело, а только слегка закипало).
5. Через 1 минуту достаем розмарин и чеснок (больше не пригодится, выкидываем).
6. Каждый кусочек мяса с двух сторон окунаем в кляр и аккуратно выкладываем на раскаленную сковородку.
7. Как только кляр снизу подрумянился до золотистого цвета — переворачиваем. Обжариваем на умеренном огне!
8. Готовые кусочки выкладываем на салфетки или бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Пожалуйста поделитесь ею в соцсетях или ПОДПИШИТЕСЬ на мой канали поставьте лайк! Вам не сложно, а мне приятно :)))
Спасибо, что дочитали до конца!
