Я уверен, что цветная капуста, является волшебным овощем. Она делает отличную замену муки. Овощи в этом блюде в основном состоят из воды. Когда вы готовите овощи при высокой температуре (например, 450 градусов F по этому рецепту), вода выпускается в виде пара.
Когда нет воды, оставшейся до освобождения, овощи начинают становиться золотисто-коричневыми. Они получают экстра-сладкий вкус.
Когда вы кладете овощи на сковородку, дайте им немного пространства - примерно пол см между цветочком капусты. Вам не нужно измерять
Если вы любите такие начинки, как грецкие орехи или пеканы, добавляйте их. Вы также можете добавить любые сушеные фрукты при приготовлении блюда
Выход: 10 порций | Размер порции: 1/2 чашки | Калории: 55 | Всего жиров: 4 г | Насыщенный жир: 1 г | Транс Жир: 0 г | Углеводы: 4 г | Волоконно: 1 г | Сахар: 2 г Белок: 1 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 112 мг
Ингредиенты
• 1 большая головка Цветной капусты, разрезанная на мелкие цветочки
• 1 средний красный лук, тонко нарезанный
• 2 стебля сельдерея, мелкие кубики
• 1 чашка мелко нарезанных белых грибов
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки чесночного соуса
• 1 чайная ложка приправы
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки свежесрезанной петрушки
Инструкция
1. Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Выложить листок для выпечки с пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте цветники цветной капусты, лук, сельдерей, грибы, оливковое масло, чесночный порошок, итальянскую приправу, соль и перец. Перемешать смесь, пока все овощи не будут хорошо покрыты в приправах.
3. Распределите смесь в одном слое на сковороде, при необходимости используйте две кастрюли.
4. Жарьте в течение 30 минут, при этом нежно поворачивая, пока цветная капуста не станет золотисто-коричневой, а лук будет темнеть.
5. Перед подачей добавьте свежую петрушку.
