Куриное филе с шампиньонами и сладким перцем

Ингредиенты:

• Сладкий перец - 200 г
• Лук - 200 г
• Морковь - 200 г
• Шампиньоны - 300 г
• Томатная паста - 1 стол. ложка
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, перец - по вкусу.
• Для заливки:
• Твердый сыр - 100 г
• Яйцо - 2 шт
• Сметана - 100 г
• Соль - щепотка.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Шампиньоны обжарить на отдельной сковороде до испарения жидкости. Куриное филе порезать на кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 2

Добавить морковь, нарезанную кубиками и немного обжарить, добавить, нарезанный полукольцами лук и,

Шаг 3

жарим еще 3-4 минуты. Добавить обжаренные шампиньоны и нарезанный соломкой, перец.

Шаг 4

Жарим 2 минуты, добавить томатную пасту (я взяла резаные помидоры) и чеснок и

Шаг 5

через 1-2 минуты огонь выключить. Яйца взбить венчиком со щепоткой соли, добавить сметану и

Шаг 6

еще раз взбить, добавить натертый на крупной терке твердый сыр.

Шаг 7

Перемешать и этой смесью залить содержимое сковороды.

Шаг 8

Поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

https://vkusno-gotovim.com/recepty/3974-kurinoe-file-s-shampinonami-i-sladkim-percem.html