1,0×
00:00/04:29
ЭТОТ ПИРОГ просто бомба летнего сезона! Все ищут этот рецепт! Его так просто готовить!
💖 Мне будет очень приятно 😊, если вы досмотрите видео до конца, поставите лайк 👍 и подпишитесь на мой канал! 🙏🏻Спасибо! 💖
🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Мука пшеничная— 220 г.
✔Масло сливочное (маргарин) — 80 г.
✔Разрыхлитель — 5 г.
✔Соль — 1/3 ч. л.
✔Ванильный сахар/ваниль — по вкусу.
✔Желтки — 2 шт.
✔Сахар — 30 г.
✔Йогурт или нежирная сметана — 1 ст. л.
✔Вода холодная — 3-4 ст. л.
Начинка:
✔Абрикосы — 600-650 г (вес в нечищеном виде).
✔Сметана — 100 г.
✔Молоко — 50 мл.
✔Сгущенное молоко — 4 ст. ложки.
✔Белки — 2 шт.
✔Крахмал кукурузный — 30 г.
✔Для верхней присыпки — немного миндальных лепестков (необязательно).
👉 Диаметр моей формы для выпечки — 22 см.
🕒 Выпекать при t 170°C в среднем 40-45 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Воду в тесто добавляйте понемногу, в зависимости от качества муки, густоты сметаны, размера желтков воды может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Или, даже, она может совсем не понадобиться. Песочное тесто нельзя вымешивать долго, как только оно слиплось в шар — готово.
✅Сахар в тесто можно регулировать на свой вкус. У меня абрикосы были очень сладкими, поэтому в тесто я много сахара не клала.
✅Можно исключить сгущенное молоко, заменив его на густые сливки или сметану. Обычное молоко в этом случае тоже исключаем и также добавляем сахар (100 г).
✅Абрикосы у меня были очень мясистые (такой сорт), в таких абрикосах пектина больше, поэтому в заливку крахмал я не добавляла. Она хорошо стабилизировалась и в чистом виде. Если у вас абрикосы или другие фрукты более сочные, в заливку стоит добавить крахмал.
✅Такой пирог можно готовить с разными фруктами и ягодами.
✅Прежде чем резать пирог, его надо полностью остудить.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Мука пшеничная— 220 г.
✔Масло сливочное (маргарин) — 80 г.
✔Разрыхлитель — 5 г.
✔Соль — 1/3 ч. л.
✔Ванильный сахар/ваниль — по вкусу.
✔Желтки — 2 шт.
✔Сахар — 30 г.
✔Йогурт или нежирная сметана — 1 ст. л.
✔Вода холодная — 3-4 ст. л.
Начинка:
✔Абрикосы — 600-650 г (вес в нечищеном виде).
✔Сметана — 100 г.
✔Молоко — 50 мл.
✔Сгущенное молоко — 4 ст. ложки.
✔Белки — 2 шт.
✔Крахмал кукурузный — 30 г.
✔Для верхней присыпки — немного миндальных лепестков (необязательно).
👉 Диаметр моей формы для выпечки — 22 см.
🕒 Выпекать при t 170°C в среднем 40-45 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Воду в тесто добавляйте понемногу, в зависимости от качества муки, густоты сметаны, размера желтков воды может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Или, даже, она может совсем не понадобиться. Песочное тесто нельзя вымешивать долго, как только оно слиплось в шар — готово.
✅Сахар в тесто можно регулировать на свой вкус. У меня абрикосы были очень сладкими, поэтому в тесто я много сахара не клала.
✅Можно исключить сгущенное молоко, заменив его на густые сливки или сметану. Обычное молоко в этом случае тоже исключаем и также добавляем сахар (100 г).
✅Абрикосы у меня были очень мясистые (такой сорт), в таких абрикосах пектина больше, поэтому в заливку крахмал я не добавляла. Она хорошо стабилизировалась и в чистом виде. Если у вас абрикосы или другие фрукты более сочные, в заливку стоит добавить крахмал.
✅Такой пирог можно готовить с разными фруктами и ягодами.
✅Прежде чем резать пирог, его надо полностью остудить.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
…
Блюда на пару
110,5K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Еда
992,9K интересуются
Постные и легкие рецепты
257K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Кето-диета
233,4K интересуются
Домашняя кухня
182,2K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Торты
619K интересуются
Кулинарные лайфхаки и секреты
72,7K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются