Так готовить овощи меня научили в Грузии! Вкуснее этой овощной пасты в жизни не ела, а делов-то на 10 минут!

Name: Так готовить овощи меня научили в Грузии! Вкуснее этой овощной пасты в жизни не ела, а делов-то на 10 минут!
Uploaded: 2024-07-18T09:14:38+03:00
Duration: T5M45S

💖 Мне будет очень приятно 😊, если вы досмотрите видео до конца, поставите лайк 👍 и подпишитесь на мой канал! 🙏🏻Спасибо! 💖

🔹Ингредиенты: 🔹
✔Баклажаны — 700 г.
✔Соль для баклажан — 1-2 ст. л. (затем промыть)
✔Кабачки — 500 г.
✔Перец сладкий — 300 г.
✔Помидоры — 300 г.
✔Лук — 300 г.
✔Чеснок — 4-5 зубчиков
✔Масло растительное — 80 г.
✔Соль — 1 ч. л.
✔Сахар — 1 ст. л.
✔Черный перец — 1/3 ч. л.
✔Лимонный сок — 1 ст. л.
✔Соевый соус — 2 ст. л.
🕒 Запекать при t 200° в среднем 30 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки.
🍆Из указанных пропорций у меня получилось чуть больше 1 литра готовой икры.
🔹Примечания: 🔹
✅Точные пропорции овощей тут соблюдать необязательно. Можно брать больше или меньше баклажан, кабачков или других овощей — тут кому как нравится.
✅По желанию можно пропустить готовую икру через сито, чтобы удалить все семечки и шкурки. Я не удаляю, так полезнее.
✅По желанию можно добавить морковь.
✅Необязательно использовать соевый соус, просто мне нравится, как он сочетается с овощами. Если не будете его использовать, берите чуть больше соли.
✅Лимонный сок можно заменить на 9% уксус. А можно и вовсе их исключить — тоже будет вкусно.
✅В процессе запекания овощи я не перемешивала, и не открывала — они запеклись идеально, как есть, полностью под фольгой.
💚Всем успехов на кухне и приятного аппетита! 💚

…