1,0×
44 просмотра · 23 часа назад
00:00/03:04
Описание
На чём вы едите окрошку: квасе или кефире? А, может, вообще на шампанском? Расскажите в комментариях
23 часа назад • 44 просмотра4 поставили "Нравится"
Чем в знойную погоду охлаждались наши предки? Приготовим ресторанную окрошку и домашний квас.Несмотря на палящее солнце, русские люди никогда не отказывались от чая. Те, кто мог позволить заварной напиток, его не охлаждали даже в жару. Чином выше – пили с вареньем и пряниками, ниже – с мёдом и сушками.
В домах состоятельных москвичей в подвалах устраивались специальные «ледники», куда с весны с Москвы реки свозились большие кубы льда. Вплоть до середины лета там была минусовая температура. Мороженое и всевозможные сорбеты готовились в Москве уже в конце 19 века.
В основном остудиться помогали холодные супы. Их в русской кухне огромное количество: свекольник - с картошкой и яйцами; тюря - из кусочков хлеба с луком; ботвинья – из корнеплодов; щучина, щи и, конечно, самое популярное летнее блюдо по сей день – окрошка.
В интернете возникают нешуточные споры: кто чем заправляет холодный суп. Один из самых распространённых вариантов – кефир. Некоторые используют йогурт, айран, даже минеральную воду с лимоном – самый низкокалорийный вариант. Фанаты испанского гаспачо внесли в окрошку пикантности – добавляют томатный сок. Хотя абсолютное большинство предпочитает квас.
А чем вы заправляете окрошку?
Корейская кухня
331,2K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются