1,0×
53 просмотра · 1 день назад
00:00/03:04
Описание
На чём вы едите окрошку: квасе или кефире? А, может, вообще на шампанском? Расскажите в комментариях
1 день назад • 53 просмотра5 поставили "Нравится"
Чем в знойную погоду охлаждались наши предки? Приготовим ресторанную окрошку и домашний квас.Несмотря на палящее солнце, русские люди никогда не отказывались от чая. Те, кто мог позволить заварной напиток, его не охлаждали даже в жару. Чином выше – пили с вареньем и пряниками, ниже – с мёдом и сушками.
В домах состоятельных москвичей в подвалах устраивались специальные «ледники», куда с весны с Москвы реки свозились большие кубы льда. Вплоть до середины лета там была минусовая температура. Мороженое и всевозможные сорбеты готовились в Москве уже в конце 19 века.
В основном остудиться помогали холодные супы. Их в русской кухне огромное количество: свекольник - с картошкой и яйцами; тюря - из кусочков хлеба с луком; ботвинья – из корнеплодов; щучина, щи и, конечно, самое популярное летнее блюдо по сей день – окрошка.
В интернете возникают нешуточные споры: кто чем заправляет холодный суп. Один из самых распространённых вариантов – кефир. Некоторые используют йогурт, айран, даже минеральную воду с лимоном – самый низкокалорийный вариант. Фанаты испанского гаспачо внесли в окрошку пикантности – добавляют томатный сок. Хотя абсолютное большинство предпочитает квас.
А чем вы заправляете окрошку?
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются